מקורו של זן המלבק בחבל בורדו שבצרפת אך את המוניטין העולמי שלו רכש דווקא במדינות ארגנטינה וצ’ילה שם הפך לסמל מקומי.
בשנת 2008, לאחר בדיקות התאמה של הזן לאזור, החליט יצחק כהן, המייסד והיינן, לגדל מלבק באדמתו הפורייה בעמק קדש והיה לאחד מראשוני המגדלים והיצרנים של המלבק הישראלי שמאז קצר הצלחות רבות ברחבי הארץ והעולם.





