יין לבן יבש

בלנד של 74% שרדונה, ו26% סוביניון בלאן, שגדלו בכרמים המובחרים הזוכים לתנאי גידול יחודיים בואדיות של אזור גבעת ישעיהו.

לאחר בציר ידני מוקפד עם שחר ומיון סלקטיבי, עברו הענבים באשכולות שלמים לסחיטה עדינה, תסיסה ויישון על השמרים ( Sur Lie ) בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 8 חודשים

ליין ניחוח לימוני ורמזים של פריחת תפוז, מגובים בפריכות נעימה בחיך, ארומות של מלון לבן ויערת דבש. זהו יין רענן עם סיומת ארוכה ומורכבת.

שם היין מבטא הבעת תודה לאמא והשותפה של היקב, קמיליה פלם.