טורא פינו נואר הוא יין אדום יבש מזן פינו נואר זן עדין ומורכב הידוע כרגיש במיוחד לתנאי אקלים וקרקע.
בישראל מדובר באתגר משמעותי, אך הודות לאזור גידול בעל תנאים מתאימים, מתקבל יין שמצליח לשמור על האופי הקלאסי של הזן לצד ביטוי מקומי.

הענבים נבצרים בקפידה ועוברים תהליך תסיסה מבוקר שמטרתו לשמר את הארומות הטבעיות והעדינות של הפינו נואר.
לאחר מכן היין מתיישן כ14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, חלקן חדשות, תהליך שמוסיף מורכבות, עומק ומרקם, אך עדיין מאפשר לפרי להיות במרכז.

בכוס מתקבל צבע אדום בהיר עד בינוני, אופייני לזן.
האף מציג ניחוחות של פירות אדומים טריים כמו דובדבן, תות שדה ופטל, לצד רמזים עדינים של תבלינים, אדמה ועץ קלוי.
בפה היין בעל גוף בינוני, עם חומציות מאוזנת שמעניקה רעננות וזרימה, וטאנינים רכים שאינם משתלטים.
המרקם חלק והסיומת ארוכה, נקייה ומדויקת.