תערובת ייחודית זו של 50% מלבק ו-50% מרלו נולדה מנטיעת הכרם שלנו בבת שלמה על מדרונות הגיר התלולים של גבעות חורשן. הם נשתלו זה ליד זה עם עץ תאנה קטן המפריד בין שני הגושים. השילוב של הפריכות, המרעננות, החמוציות, הפטל והאוכמניות של המלבק עם המרקם הסמיך והאדמתי של המרלו יוצר תערובת קולינרית מיוחדת המדויקת לחום הישראלי ולמטבח הים תיכוני.