ירדן קברנה סוביניון מציג ניחוחות של פירות אדומים ושחורים בשלים, יחד עם רמזים לאדמה, טבק, עשבי תיבול טריים ועץ אלון צרפתי עשיר. זהו קברנה סוביניון קלאסי ובו זמנית מייצג את הטרואר מקומי, בעל גוף מלא ואלגנטי.

בעוד שירדן קברנה סוביניון מהנה לשתייה עם צאתו, בהחלט שווה לחכות לו וליישן אותו מספר שנים, בהן הוא ימשיך להתפתח בבקבוק ויישמר במצב מצוין למשך יותר מעשור מהבציר.

יין ואוכל

היין ילווה נהדר תבשיל אסאדו במרינדת יין, צלעות טלה בגריל או ריזוטו עשיר עם שמנת ופטריות.

ירדן קברנה סוביניון מיוצר מענבים שנבצרו ממספר כרמי הקברנה הטובים ביותר שלנו ברמת הגולן. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מהן 40% חדשות.

על אזור הגידול
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1,200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף