יין קינוח לבן, עשוי מ-100% ענבים מזן ריזלינג לבן, הענבים גדלו בכרם הבוסתן בשפלת יהודה, 

ענבי הריזלינג עברו בציר מכני בשעות המוקדמות של הבוקר והועברו מיד אל היקב. עם הגעתם הכנסנו אותם לסחיטה מהירה ועדינה לקבלת תירוש לבן ואיכותי.
התירוש שהה במהלך כיממה במיכל מבודד ומקורר, לצורך קירור ושקיעת המשקעים. לאחר מכן, עבר שפייה אל מיכל נירוסטה, בו החל תהליך התסיסה האלכוהולית. על מנת לשמור על הארומות הפירותיות, התסיסה בוצעה בטמפרטורה נמוכה – 11 מעלות צלזיוס.
ברגע שהיין הגיע אל האיזון האופטימלי, קיררנו אותו לטמפרטורת 0 מעלות כדי לעצור את התסיסה. היין סונן והוחזק בטמפרטורה זו. עם שקיעתם של השמרים ותמותתם על הקרקעית של המיכל, ביצענו ליין מספר שפיות וסינון.
העברנו את היין לחביות עץ אלון אמריקאי, שם עבר את תהליכי ההתבגרות של במהלך כ-6 חודשים.
על מנת לשמור על רעננות היין ופריכותו, הוא לא עבר תסיסה מאלולאקטית.

היין מוכן לשתייה החל מהוצאתו לשוק

*יבול נוכרי*