אסנס דולצטו הינו יין אדום יבש

הענבים ליין הדולצ'טו גדלו בכרם בצפון הגולן.

הכרם הנמצא בגובה של למעלה מ 800 – מטרים מעל פני הים, שומר על תנאים אידיאליים לגידול והבשלת הזן. זרימה יציבה של אויר באזורים הגבוהים יוצרת כיסוי עלים בריא המגביר את הקירור של האשכולות בערב.

פרופיל הקרקע הייחודי של הכרם שהינו בעומק רדוד, מורכב מאבן בזלת וחימר אפור. הכרם עבר דילולי פרי כדי לאפשר בציר של ענבים אחידים, ארומטיים ועשירים.

היין בעל גוף בינוני, מציג שפע של פירות אדומים, עם חומציות מאוזנת. באף, ניחוחות מפתים של פטל, תותים, מובילים לחך שופע, וחושפים שכבות שזורות של חמוציות, תמרים קלויים ורמז של ליקוריץ.

יין ידידותי מרגיש כמו יין לבן אבל הוא אדום, טאנינים רכים משיים וסיומת מתמשכת חלקה.

היין משלב את צפון איטליה עם הצפון שלנו לחיים!