סדרת יינות חירות הנה הסדרה המרכזית של היקב.

הסדרה מביאה לידי ביטוי את חזון היקב לשמר ערכים ומאפיינים של יינות אומים קלאסיים גם ביינות מתוקים.

הסדרה מתאפיינת ביינות מתוקים מזני בורדו, שטופחו ביד אמן בכרמי איכות באזורים מובחרים, התואמים את אופיו של הזן.

תהליך הייצור נעשה על ידי ייננות מקצועית ומוקפדת משלב הבציר ועד הבקבוק.

צבע היין אדום-סגול אטום. ליין עושר טעמים וניחוחות. בכוס, יתפתח היין  ויגלה מורכבות יוצאת דופן, בפה היין בעל מרקם אחיד ושלם, עם סיומת מפתיעה