חבל יהודה עיר דוד הוא יין קינוח מחוזק עשיר ומורכב, בעל עושר טעמים וגוף מלא. ליין מרקם חלק וטעמים של פרי אדום ושחור בבשלות גבוהה,  תבלינים, קפה וטבק.