גבעות מחול הכרמים הינו עוצמתי, מורכב ומתובל
היין מופק מענבי פטי ורדו, קברנה סובניון, קברנה פרנק ומרלו
הענבים ליין זה מגיעים מכרמים בגבעת הראל אלון שבות ומאש קודש, גובה 900-700 מטר
היין יושן למשך  12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
היין מגיע לשיא כ-3 שנים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 6 עד 8 שנים נוספות בתנאים נאותים
מומלץ במיוחד עם נתחי בקר שריריים, כגון סינטה או נתח קצבים, וכן עם תבשילי קדרה
מומלץ לפתוח כשעה לפני ההגשה.