נביולו הוא זן צפוני וקר שמצא בית חם בכרם יקב הר אודם, הצופה על גבול ישראל- סוריה וממוקם בעמק הבכא בגובה הרב של 1060 מטר מעל פני הים.

נביולו הוא זן אצילי שאינו מתמסר בקלות למגדל ועושה לו “חיים קשים” הוא מתאפיין בעפיצות גבוהה, רעננות ויכולת התיישנות לטווח ארוך. שמו של הזן נגזר מהמילה האיטלקית “נבייה” – ערפל.

הטרואר הייחודי של כרמי היקב המתאפיין בערפילים לאורך השנה ובפרט במהלך תקופת ההבשלה בשילוב עבודת המחקר והפיתוח של צוות היקב ובראשו אדם אלפסי- היינן הולידו יין מיוחד זה.