לפני 8.5 שנים על גבעה טרשית וקרחת הוקמה חוות שחרית, חווה חקלאית הכוללת 120 דונם כרמי יין, 30 דונם מטעי זיתים ועדר צאן. החווה והכרמים של יקב תלם ממוקמים על גבעה סלעית על רקע הנוף המרהיב של הרי השומרון. כרמים של יקב תלם הם חלק מהחווה וממוקמים על גבעה סלעית במורדות המערביים של השומרון. האזור ידוע כאזור יין היסטורי ומשופע בגתות יין מתקופת בית שני ומהתקופה הרומית -ביזנטית. הגפנים שלנו ממוקמים בגובה 400 מטר ונהנים מבריזות שעולות מחופי גוש דן שנשקפים מהכרמים, מה שמשפיע כמובן על איכות הענבים והיינות שאנו מייצרים מהם. ישנם שרידים של כרם-חצוב הכולל תעלות חצובות בסלע וגת יין עתיקה, התרגשנו לשחזר את הכרם החצוב ולטעת גפנים מחדש. החל מבציר 2023 היקב עם כשרות מהודרת של העדה החרדית