פלם אבן ספיר הינו בלנד המבוסס מזני ענבים של 69% סירה, 16% קברנה סוביניון, 9% קברנה פרנק, 6% פטי ורדו

כרם הטרסות באבן ספיר, הנטוע בגובה של כ־650 מטר, מתאפיין בחורפים קרים ובלילות ובקרים קרירים גם במהלך חודשי הקיץ החמים, הודות לגובה מעל פני הים, ולבריזות העולות מהים התיכון דרך נחל שורק. תנאים אלו יחד עם עבודת כרם מדויקת ובקרה קרובה וקפדניתמאפשרים הבשלה מתונה.

הקרקעות בכרם מגוונות ובעלות ניקוז טבעי ויכולת וויסות צימוח, המתבטאים ביבולים מרוסנים ובענבים בעלי ריכוז צבע וטעמים. הטרסות מתאפיינות בשכבת טרה רוסה רדודה ומנוקזת היטב מעל תשתית גיר מפורר, ובאזורים הנמוכים נפרשת אדמת סחף חרסיתית עמוקה יחסית.

שילוב תנאים זה מאפשר ליצור יינות אלגנטיים ומאופקים, בעלי פרי מדויק ורענן, המבטאים את אופיו הייחודי של כרם אבן ספיר.

הגידול על גבי טרסות ומדרונות יוצר פסיפס של תתי־חלקות, הנבדלות זו מזו במבנה הקרקע, בזוויות השיפוע ובאופן החשיפה לשמש ולרוח. שונות זו מאפשרת יצירת מנעד רחב של קומפוננטים יינניים, שכל אחד מהם מבטא היבט אחר של אותו אזור גידול.

כל חלקת כרם מותססת בנפרד, כאשר לאחר מספר חודשים מתבצע הבלנד והיינות עוברים ליישון של שנה בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 225 ליטר, כ־25% מהן חדשות והיתר בנות שנה–שנתיים, וזאת במטרה ליצור בלנד המשקף את ריבוי הביטויים, המורכבות והעומק של כרם אבן ספיר.

אף מבושם ונדיב עם פרי כהה מורכב, תיבול פלפלי ופרחוניות מעודנת. בפה היין מרוכז ורב־שכבתי, בעל מרקם רך וקטיפתי, איזון אלגנטי וסיומת ארוכה

מוצר	פרטים	סה"כ
	ניתן להזמנה מראש מחיר קודם: מחיר לאחר הנחה:	שמור את

כל היינות

שירה ברו דו

שירה פאוור טו דה פיפל 2018

אפוד רגש קברנה סוביניון מגנום

מוני נחל פטי ורדו מגנום

רקואה גודין טינטו אדום

בית אל חלום יעקב קברנה סוביניון 4 כרמים

בית אל קברנה סוביניון 4 כרמים מגנום

בית אל קברנה סוביניון 4 כרמים דאבל מגנום

בית אל חלום יעקב קברנה פרנק

בית אל חלום יעקב מרסלאן

דלתון אנה

קסטל שרדונה C

טוליפ מורבדר

שאטו דו ויה פווי פטי ורדו

שאטו דו ויה פווי סיקרט דו האו ואלו סומלייה אדישן

זמירות שבחין

בואו נחגוג ביחד

18 כבר עשית?